“雪花酥是最近网红美食，很多人都在做，听说台湾小福奇饼干做出来的味道最好吃，特意买回来做了品尝。味道很不错，甜度比不是很甜，成品还略带有饼干的咸味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
网红原味雪花酥的做法步骤
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1准备雪花酥材料。 -
2将黄油放入锅中小火加热。 -
3使黄油全部融化，锅的温度不要太高。 -
4加入棉花糖。 -
5用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀，至棉花糖全部融化。 -
6加入40克全脂奶粉。 -
7迅速搅拌均匀，不见干的奶粉后关火。 -
8加入南瓜籽和蔓越莓干。 -
9混合均匀。 -
10加入小福奇饼干。 -
11用硅胶铲翻拌几下。 -
12然后倒在学厨的牛轧糖模具中。 -
13带上一次性手套，用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。 -
14然后中手轻轻压平。 -
15表面筛上雪花粉。 -
16背面翻转过来也同样筛上雪花粉。 -
17待雪花酥凉了之后用刀切成长条。 -
18然后再切成自己喜欢的小块，雪花酥就做好了。 -
19成品图。 -
20展示图。 -
21展示图。
小窍门
1. 棉花糖融化时间不能太长，大长做出的口感会硬，最后也不容易和饼干混合，混合时棉花糖要呈拉丝状，这样才比较好操作。
2. 如果不喜欢甜，可以选用无糖奶粉。
3. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。
2. 如果不喜欢甜，可以选用无糖奶粉。
3. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。
使用的厨具：不粘锅
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