正宗土耳其式茄子船的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蒜切碎、青椒去籽切小段、一个西红柿去皮切小块。
2
剩下的两个西红柿去皮搓成泥后，加入一点蒜末、少量盐和两大勺橄榄油搅匀。
3
洋葱去皮后切片抖散。
4
将殴芹的杆和叶子分开。叶子切碎。
5
茄子洗净后，像削铅笔一样削去头部多余的部分。
6
再间隔着削去一些茄皮。
7
茄子表面抹盐后密封在口袋或容器中防止表面氧化。腌15分钟至出水。
8
内料：热锅中加入一勺色拉油和一勺橄榄油。倒入洋葱炒至完全透明和变软。加入青椒翻炒。
9
加入蒜末爆香。
10
加入西红柿块和2-3大勺西红柿泥翻炒
11
加入盐、糖和黑胡椒。中火烧至汤汁浓稠。关火备用。
12
茄子冲洗一下后挤干水分
13
平底锅中倒入适量色拉油和一大勺橄榄油，加热至七成热。
14
放入茄子，小火慢慢炸透。
15
关火捞出茄子。
16
锅中留少许底油，加入殴芹杆。
17
上面铺上茄子。用小刀划开茄子中间（不要切到底），再用勺子将茄肉往两边轻推，整成船形。
18
添满内料。
19
浇一些西红柿泥在茄船上，剩下的添在周围。
20
中火煮开后，最小火再煮30分钟左右。
21
关火后撒上殴芹叶。晾凉后即可食用。

诗文	土耳其式茄子船
释义	“不在土耳其居住的人，很难品尝到这道传统的经典冷菜imambay?ld?。现在我就把配方给你，包你做出的菜品既正宗又不费太多油。” 食材明细主料长茄子 5-6个青椒 2个洋葱 1大个西红柿 3大个辅料大蒜 8-9瓣橄榄油 4大勺色拉油适量殴芹 5-6根调料盐适量白糖 1小勺黑胡椒粉适量酸咸口味煮工艺一小时耗时普通难度土耳其式茄子船的做法步骤 1 蒜切碎、青椒去籽切小段、一个西红柿去皮切小块。 2 剩下的两个西红柿去皮搓成泥后，加入一点蒜末、少量盐和两大勺橄榄油搅匀。 3 洋葱去皮后切片抖散。 4 将殴芹的杆和叶子分开。叶子切碎。 5 茄子洗净后，像削铅笔一样削去头部多余的部分。 6 再间隔着削去一些茄皮。 7 茄子表面抹盐后密封在口袋或容器中防止表面氧化。腌15分钟至出水。 8 内料：热锅中加入一勺色拉油和一勺橄榄油。倒入洋葱炒至完全透明和变软。加入青椒翻炒。 9 加入蒜末爆香。 10 加入西红柿块和2-3大勺西红柿泥翻炒 11 加入盐、糖和黑胡椒。中火烧至汤汁浓稠。关火备用。 12 茄子冲洗一下后挤干水分 13 平底锅中倒入适量色拉油和一大勺橄榄油，加热至七成热。 14 放入茄子，小火慢慢炸透。 15 关火捞出茄子。 16 锅中留少许底油，加入殴芹杆。 17 上面铺上茄子。用小刀划开茄子中间（不要切到底），再用勺子将茄肉往两边轻推，整成船形。 18 添满内料。 19 浇一些西红柿泥在茄船上，剩下的添在周围。 20 中火煮开后，最小火再煮30分钟左右。 21 关火后撒上殴芹叶。晾凉后即可食用。小窍门放在冰箱中冷藏一夜后，第二天作为凉菜食用更佳。茄子要选嫩的和个头短的。使用的厨具：平底锅所属分类：凉菜
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食材明细

土耳其式茄子船的做法步骤

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