“豆腐烧木耳是一道素菜荤做的下饭菜。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧的非常入味，再配上非常利好的黑木耳，普通的食材，成就了一道健康养生的家常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆腐烧木耳 的做法步骤
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1木耳提前用冷水泡发 -
2豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水 -
3豆腐切成块，木耳撕成小朵 -
4用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁 -
5起油锅，豆腐入锅煎 -
6一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用 -
7再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅 -
8倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧 -
9烧至食材入味即可
小窍门
1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。
使用的厨具：炒锅
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