网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法
“天越来越冷,每天城市感染人数越来越多,对待疫情,个人能做到的只有提高自身免疫力。买了二斤排骨花了30多,美美哒吃上一顿,剩下的做排骨面,真的是强身健体又解馋!”

食材明细

主料
  • 排骨 2斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香叶 2个
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 大茴 2个
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 2匙
  • 老抽 1匙
  • 1匙
  • 开水 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨放自来水冲洗干净。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    凉水下锅,锅中放葱姜焯水。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    水开后捞去浮沫,用笊篱控水捞出。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    再次放自来水冲洗干净。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    准备好辅料。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,凉油放冰糖熬糖色。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    熬至焦糖色放入排骨翻炒,让每块排骨都裹上糖色。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    放入辅料煸炒出香味。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    加入开水没过排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    倒入生抽、老抽。
  • 红烧排骨的做法步骤:11
    11
    撒上盐,盖上盖子炖30分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤:12
    12
    打开锅盖大火收汁。
  • 红烧排骨的做法步骤:13
    13
    色泽红润、口味浓郁、酱香四逸、肥而不腻,瘦而不柴。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:57:13