“香辣可口，饼丝筋道”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒肉丝炒饼的做法步骤
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1猪肉切成肉丝 -
2尖椒切丝、葱姜蒜切碎备好 -
3烙饼切成细丝，上笼蒸10分钟，保持湿软 -
4大火炒制，先炒肉丝，加入五香粉、生抽翻炒。再下入葱煎蒜爆香，随后加入尖椒炒制五成熟，加入饼丝直至炒熟出锅
小窍门
饼丝蒸制10分钟，口感较好，主要是避免炒饼时加水，会扒锅，影响口感和形状
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐