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诗文	辣白菜炒饭
释义	食材明细 主料 剩米饭 1碗 韩式辣白菜 2片 韩式辣酱 1勺 鸡蛋 2个 洋葱丁 1/3个 辅料 胡椒粉 少许 香葱 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣白菜炒饭的做法步骤 1 辣白菜和洋葱分别切小丁。 2 蛋黄蛋白分离，剩米饭中打入蛋黄搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋黄。 3 锅中倒入适量油，倒入蛋白炒成小片倒出备用。 4 留余油，倒入拌好的米饭快速翻炒至米粒干爽，在锅底有跳动状，倒出备用。 5 锅中倒入适量油，放入洋葱丁炒香，倒入辣白菜丁翻炒片刻，加入韩式辣酱炒匀。 6 倒入炒好的米饭翻炒均匀。 7 倒入炒好的蛋白翻炒均匀。 8 最后洒少许胡椒粉炒匀即可。 9 出锅。 10 洒少许香葱碎。 11 成品 12 成品 13 成品 小窍门 辣白菜和辣酱都含有盐分，如果不是口味太重无需再另加盐了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   炒饭
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。