食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣白菜炒饭的做法步骤
-
1辣白菜和洋葱分别切小丁。 -
2蛋黄蛋白分离，剩米饭中打入蛋黄搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋黄。 -
3锅中倒入适量油，倒入蛋白炒成小片倒出备用。 -
4留余油，倒入拌好的米饭快速翻炒至米粒干爽，在锅底有跳动状，倒出备用。 -
5锅中倒入适量油，放入洋葱丁炒香，倒入辣白菜丁翻炒片刻，加入韩式辣酱炒匀。 -
6倒入炒好的米饭翻炒均匀。 -
7倒入炒好的蛋白翻炒均匀。 -
8最后洒少许胡椒粉炒匀即可。 -
9出锅。 -
10洒少许香葱碎。 -
11成品 -
12成品 -
13成品
小窍门
辣白菜和辣酱都含有盐分，如果不是口味太重无需再另加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭
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