“西红柿炖牛腩，麻辣鲜香，好吃??”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿炖牛腩的做法步骤
-
1葱切末，姜切丝，蒜切片，八角，花椒，麻椒各适量。 -
2土豆切滚刀块。 -
3洋葱和青红椒各适量。 -
4西红柿切块。 -
5牛腩适量，清水洗去血水。 -
6开水冲洗两遍。备用。 -
7凉水入锅，绰至水半开。 -
8炒锅内适量花生油，烧热。 -
9八角，花椒放入炒香。 -
10葱姜蒜放入煸炒至出香味。 -
11牛腩放入煸炒。 -
12两勺蚝油。 -
13老抽，冰糖适量。 -
14土豆和胡萝卜放入翻炒。 -
15凉水倒至没过食材。中小火炖40分钟。 -
16炖至30分时，放入洋葱，适量盐，继续炖10分钟关火。 -
17盛至碗中。 -
18成品 -
19成品。
小窍门
不喜欢酸味过重，故只放了一个小西红柿。味道真的很赞。汤汁拌米尤其好吃??
使用的厨具：不粘锅
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