“今天分享的这个小蛋糕的做法，用料少做法简单，非常适合烘焙新手，赶紧来试试吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉小蛋糕的做法步骤
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1准备好食材，泡打粉和低筋面粉混合，2个鸡蛋去壳后110g; -
2将鸡蛋打入无油无水的打蛋盆里，隔热水; -
3分三次倒入白砂糖，打发蛋液; -
4打发到提起打蛋头，蛋液纹路不会立即消失; -
5筛入低筋面粉和泡打粉的混合物； -
6用刮刀翻拌均匀,注意不要画圈圈搅拌哦,否则会消泡; -
7将玉米油倒入面糊翻拌均匀; -
8倒入椰蓉翻拌均匀； -
9装入模具,七、八分满即可; -
10烤箱选择烘烤模式，上下管都是170度； -
11按启动键后烤箱开始预热； -
12预热好后，烤箱会有蜂鸣声提醒，此时将蛋糕糊放进烤箱中层，调整时间为15分钟后，按启动键，开始烘烤，烤好后取出放在冷却架上冷却后脱模即可； -
13成品，香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点，又可以当早餐哦。
小窍门
1、装蛋液的容器必须是无水无油的，否则不易打发。
2、全蛋液隔热水更易打发。
3、翻拌的时候一定要注意手法，否则会消泡。
2、全蛋液隔热水更易打发。
3、翻拌的时候一定要注意手法，否则会消泡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙