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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉
400g
辅料
玉米淀粉
3勺
植物油
3勺
木耳
1把
胡萝卜
1/2个
青椒
1个
清水
5勺
大葱
1段
姜
4片
蒜
2颗
调料
盐
1匙
胡椒粉
1/2匙
料酒
1勺
生抽
2勺
米醋
3勺
白糖
3勺
红油豆瓣
1勺
鱼香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
猪肉切丝,加入1/2匙盐,胡椒粉,1勺玉米淀粉,料酒,1勺植物油,抓匀腌制15分钟。
2
木耳,胡萝卜和青椒切丝。
3
碗中放入1/2匙盐,生抽,米醋,白糖,2勺玉米淀粉和清水调成料汁备用。
4
锅中加入1勺植物油,肉丝翻炒变色后盛出。
5
锅中再加入1勺植物油,葱姜蒜炒香后放入红油豆瓣炒出红油。
6
放入配菜翻炒2分钟,加入肉丝翻炒均匀,最后倒入料汁炒匀收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 11:21:03