食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤
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1粉丝提前泡发备用 -
2对虾用剪刀剪去虾脚和虾须备用
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3用菜刀依次从背部破开，用牙签挑去虾线
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4用菜刀横着拍几下，这样成品就不会卷曲
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5取一个深点的盘子铺上粉丝（粉丝可以用剪刀剪短一点）依次摆上虾
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6姜，蒜切末
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7起油锅倒入适量的底油烧至五成热下下姜蒜，剁椒爆香加入少许鸡粉调味
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8将炒好的调味料依次浇在虾上浇上一茶匙料酒，上锅大火烧开蒸八分钟
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9蒸好的虾出锅撒上葱花即可
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10成品
小窍门
剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜