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诗文 猪肉虾仁包子
释义
猪肉虾仁包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 猪肉 200克
  • 虾仁 100克
  • 酵母粉 3-5克
  • 白糖 3克
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 黄酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉虾仁包子的做法步骤

  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：1
    1
    面粉放发酵粉、白糖和温水，用筷子搅成大块絮状，揉光，放两小时左右发酵。或者用面包机合面。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：2
    2
    肉馅放黄酒，姜末、胡椒粉，鸡精，盐，一个鸡蛋，香油，搅拌均匀。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：3
    3
    虾仁用刀压扁，剁碎，放入肉馅中。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀，打粘。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：5
    5
    放葱。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：6
    6
    这是发好的面团。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：7
    7
    揉成长条，切成大小均匀。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：8
    8
    擀成比饺子皮稍大的原片。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：9
    9
    包入肉馅。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：10
    10
    捏15-18个褶。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：11
    11
    包好的包子放入蒸锅醒半个小时以上，小火上气转大火蒸15分钟。
  • 猪肉虾仁包子的做法步骤：12
    12
    关火，静候2-3分钟再开锅(防止包子皮内陷)。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2026/3/14 13:56:37