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诗文 紫苏酱
释义
紫苏酱的做法

食材明细

主料
  • 紫苏 一大捆
辅料
  • 蒜头 3颗
  • 小米椒 数粒
  • 干贝 一把
调料
  • 鱼露 少许
  • 蚝油 少许
  • 冰糖 少许
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

紫苏酱的做法步骤

  • 紫苏酱的做法步骤：1
    1
    预备材料。
  • 紫苏酱的做法步骤：2
    2
    所有材料切碎。
  • 紫苏酱的做法步骤：3
    3
    热油，可以多一点。
  • 紫苏酱的做法步骤：4
    4
    下蒜粒爆香。
  • 紫苏酱的做法步骤：5
    5
    下鱼露，酱油，蚝油，小米辣。
  • 紫苏酱的做法步骤：6
    6
    再下干贝丝，也可以加上虾米，有咸香味，又有口感，但我家刚没货，就没加。
  • 紫苏酱的做法步骤：7
    7
    炒均匀。
  • 紫苏酱的做法步骤：8
    8
    下紫苏叶，一直都要小火炒。
  • 紫苏酱的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀，紫苏叶收缩。
  • 紫苏酱的做法步骤：10
    10
    试一下味道，不够味，下点盐，调味。
  • 紫苏酱的做法步骤：11
    11
    成了，放凉，装进干净无油的玻璃器皿，放入冰箱，可以存放一两个星期。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类： 家常菜   自制酱料   自制食材  
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更新时间：2026/3/22 17:05:43