“石斑鱼营养价值很高，被称为“美容护肤之鱼”，是中国四大名鱼之一。
搭配的南瓜也是养颜健脾的食材，可谓是冬季滋补汤品的不错选择。
南瓜金汤底色泽黄得诱人，香气四溢。
石斑鱼片肉质鲜嫩，在金汤的洗礼下，带有阵阵清香，回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金汤斑鱼的做法步骤
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1石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。 -
2南瓜蒸熟，碾碎备用。 -
3鱼骨加水、大葱、姜熬汤。 -
4把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。 -
5鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。
使用的厨具：炖盅、平底锅
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