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诗文
香菇豆泡炖鸡块
释义
食材明细
主料
老母鸡
半只
香菇
适量
豆泡
适量
辅料
大葱
适量
蒜
适量
红干椒
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
炖肉料
花椒,大料,桂皮,香叶,肉寇等
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香菇豆泡炖鸡块的做法步骤
1
豆泡洗干净备用.
2
香菇去除根部杂物洗净,撕成两半.
3
将鸡洗净,斩成小块.
4
鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.
5
用大火煮开,并去掉浮沫.
6
焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用.
7
热锅入油放入所有食材.
8
加三勺盐,一勺酱油,在放入清水没过食物,搅拌均匀.
9
盖上锅盖.
10
炖40分钟左右即可.
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 秋季食谱
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更新时间:2025/6/30 8:14:47