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诗文
反沙芋
释义
食材明细
主料
芋头
一个
辅料
糖
半斤
甜味 口味
拔丝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
反沙芋的做法步骤
1
将香芋去皮,切条。炒锅加足量的油。将油锅加热,把芋条放进去炸。
2
炸熟的芋条,放凉20秒,再重新炸热。
3
把油锅里的油倒出来,加半碗水,再把糖都放进锅里,烧开。在烧的过程中要用勺子划圈,免得烧焦。当糖水起小泡泡时,把芋条放进去炒,同时关火。
4
翻炒芋和糖,不要粘连,当糖变色好,放凉一会就可以开动了。
5
上盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 素食 秋季食谱
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更新时间:2025/6/6 9:33:34