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诗文	苦瓜炒牛肉
释义	食材明细 主料 苦瓜 适量 牛肉 适量 辅料 稻米油 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 苦瓜炒牛肉的做法步骤 1 苦瓜洗净去瓜囊，切成薄片加入少许盐腌十分钟洗净。 2 炒好的牛肉备用。 3 热锅入油，放入苦瓜翻炒一分钟，调入少许盐。 4 放入炒好的牛肉，调入少许温水炒匀，加入少许鸡精即可。 5 成品图。 6 成品图。 小窍门 苦瓜切薄片加少许盐腌制十分钟，可以减少苦味！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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