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诗文
青椒炒蛋
释义
“香辣可口,很下饭,还可以。”
食材明细
主料
青椒
半斤
鸡蛋
两三个
辅料
大蒜
5片
调料
生抽
3勺
盐
适量
鸡精
一勺
黑胡椒
1勺
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青椒炒蛋的做法步骤
1
青椒切条,倒入锅中,加两勺盐,中小火煸炒至断生,稍软,捞出备用。
2
锅中倒油,两勺盐,油七成色,下入两个鸡蛋,中小火煎至金黄,刮盘散,加入大蒜,煸炒出香味。
3
倒入辣椒,加一勺醋,两勺生抽,半勺老抽,一勺鸡精,胡椒,大火翻炒几下,加小碗水,再翻炒几下出锅。
4
香辣可口,色香味俱全,干了两碗饭。
小窍门
青椒切好后加盐直接入锅炒,不加其他。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/12 13:39:49