“虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。新春佳节的餐桌上，怎么会少了虾仁。虾仁这么做更好吃。今天和大家先分享一款柚子酱油西芹虾仁，虾仁加入柚子味的酱油，更去腥，味道更好吃，希望大家喜欢：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西芹虾仁的做法步骤
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1准备原材料 -
2胡萝卜洗净切片备用。 -
3芹菜洗净切好备用。 -
4虾仁加适量葱姜，胡椒粉和料酒，盐腌制20分钟。然后去除杂质和多余的汤汁。 -
5锅里烧开水，将胡萝卜片和芹菜略烫一下捞出控干水备用。 -
6锅里加底油，葱姜蒜炝锅。 -
7下虾仁大火翻炒，虾仁变色。 -
8将蔬菜下锅中快速翻炒。 -
9加适量的盐，加适量的柚子酱油。翻炒。 -
10关火，装盘。
小窍门
小提示：西芹纤维粗，斜刀片着切，这样更有利于口感。
使用的厨具：炒锅
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