“肉桂粉补脾养胃，散寒活血，用来做烘焙糕点香味浓郁，一出炉整个厨房都是肉桂粉的香气。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉桂栗子玛德琳的做法步骤
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1准备好食材和份量。 -
2准备一个干净无水无油的盆子，放入去壳的鸡蛋和细砂糖。 -
3用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化，蛋液不需要打发。 -
4蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉。 -
5用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态。 -
6把面糊放到裱花袋里，放入冰箱中冷藏半个小时。 -
7面糊取出挤到模具里，挤到8分满的样子，回温10分钟。 -
8烤盘放入预热好的烤箱中层，参考上火165度下火170度烤25分钟。 -
9肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉。
小窍门
1.如果不喜欢肉桂粉的味道，可以换成可可味或者不放。
2.如果模具不防粘，要记得抹黄油撒面粉做防粘处理。
3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
2.如果模具不防粘，要记得抹黄油撒面粉做防粘处理。
3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
使用的厨具：烤箱
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