“色泽艳丽，汤汁浓郁，酸爽开胃，美味极了！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蕃茄土豆烩牛腩的做法步骤
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1牛腩洗净切成块备用。
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2姜切成块拍散。
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3牛腩放入电压力锅内，加入适量料酒，生抽，姜块及少许热水。
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4盖好盖子，启用电源，按肉类排骨键操作。
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5利用煲牛腩期间，土豆洗净去皮切成滚刀块备用。
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6蕃茄用开水浸泡一会儿，去皮切成丁（一个量）。
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7其余两个切成大块备用。
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8经过廿分钟的煲煮，牛腩已好。
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9热锅倒入适量花生油，下蕃茄丁翻炒片刻。
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10再下入土豆块翻炒片刻。
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11加入煲好的牛腩及汤汁一起煮十五分钟左右至土豆绵软。
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12待汤汁浓稠时，下蕃茄块翻炒至熟。
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13留点汤汁，加入适量盐调味即可出锅。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
为了使成品图更加好看，蕃茄块出锅前五分钟再放入！
留点汤汁味道更浓郁！
牛腩提前用电压力锅煮好，味道更酥烂入味！
留点汤汁味道更浓郁！
牛腩提前用电压力锅煮好，味道更酥烂入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐