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诗文
金银蹄
释义
食材明细
主料
火腿蹄片
200g
猪脚
1个
辅料
大葱
1根
姜
1块
调料
料酒
2勺
花雕酒
2勺
咸鲜 口味
煲 工艺
数小时 耗时
普通 难度
金银蹄的做法步骤
1
火腿蹄片切块,冷水入锅,加入葱段,姜片和1勺料酒烧开后撇去浮沫捞出。
2
猪脚剁块,放入葱段,姜片和1勺料酒冷水入锅焯出血水后捞出。
3
火腿蹄片和猪脚放入砂锅,加入葱段,姜片,花雕酒,烧开后转小火煲1.5小时即可。不需要放盐,蹄片是有盐味的。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:47:46