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诗文 金银蹄
释义
金银蹄的做法

食材明细

主料
  • 火腿蹄片 200g
  • 猪脚 1个
辅料
  • 大葱 1根
  • 1块
调料
  • 料酒 2勺
  • 花雕酒 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金银蹄的做法步骤

  • 金银蹄的做法步骤:1
    1
    火腿蹄片切块,冷水入锅,加入葱段,姜片和1勺料酒烧开后撇去浮沫捞出。
  • 金银蹄的做法步骤:2
    2
    猪脚剁块,放入葱段,姜片和1勺料酒冷水入锅焯出血水后捞出。
  • 金银蹄的做法步骤:3
    3
    火腿蹄片和猪脚放入砂锅,加入葱段,姜片,花雕酒,烧开后转小火煲1.5小时即可。不需要放盐,蹄片是有盐味的。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:22:45