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诗文 肉末烧豆腐
释义
肉末烧豆腐的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 200g
  • 豆腐 1大块
辅料
  • 酱油 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 葱 1颗
  • 姜 1块
  • 蒜 2颗
  • 辣椒 3个
  • 鸡精 1小勺
  • 食用油 适量
  • 淀粉 1勺
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末烧豆腐的做法步骤

  • 肉末烧豆腐的做法步骤：1
    1
    材料。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：2
    2
    猪肉末中加入一勺淀粉一小勺酱油拌匀备用。豆腐切小块。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：3
    3
    姜，蒜，辣椒切末。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：4
    4
    锅洗净烧热放入适量食用油，放入肉末迅速滑散开来。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：5
    5
    炒至肉末微微发黄，放入姜蒜辣椒末。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：6
    6
    炒出香味，放入一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：7
    7
    放入豆腐块翻炒均匀（最好提着锅柄晃动锅）。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：8
    8
    盖上锅盖闷煮片刻（人家说心急吃不了热豆腐，闷煮一会让豆腐入味，看着一点时刻晃动着锅，以防糊底）。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：9
    9
    调入少许生抽和鸡精翻动均匀撒上葱花即可出锅。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：10
    10
    简单美味！（是否需要加盐，得看自己口味来，我觉得已经够味了）
  • 肉末烧豆腐的做法步骤：11
    11
    特别下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/9 7:36:37