“菠菜大量上市的季节，除了拌凉菜、炒之外，还可以做成这样的馒头。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠菜馒头的做法步骤
-
1原料：面粉、菠菜、酵母。 -
2菠菜洗净焯水，再加20克的清水，用料理机打成菠菜汁。 -
3酵母加清水210克混匀，静置一会儿。 -
4菠菜汁倒入面粉中，慢慢加入酵母水。 -
5和成面团，放入盆中饧面40分钟。 -
6面团饧好后，置于面板上，揉匀挤出大气泡。 -
7揉成长条后，切成等份的馒头坯，饧发20分钟，锅中烧开水后将馒头坯放入锅中，大火蒸20分钟即可。 -
8漂亮的菠菜馒头做好啦。。。 -
9成品。
小窍门
1、面粉的吸水性不同，添加液体时要分次慢慢加入。
2、菠菜打汁前，要先焯水。
3、馒头坯做好后，一定要经过饧发，再入锅蒸。
2、菠菜打汁前，要先焯水。
3、馒头坯做好后，一定要经过饧发，再入锅蒸。
使用的厨具：榨汁机、蒸锅
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