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诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 1条 辅料 酸菜鱼料 1包 绿豆芽 2块钱 调料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 葱 1根 白芝麻 适量 油 适量 香辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 鱼肉鱼骨分别加盐清洗干净分开装。 2 鱼肉用腌料腌好。 3 锅加油下鱼骨炒变色，加入姜蒜末干辣椒，酸菜，调料包炒变色加足够水煮开。 4 把鱼骨酸菜捞出装盘。 5 汤里下腌好的鱼肉煮二十秒出锅。 6 葱姜蒜干辣椒花椒白芝麻热油滋香。 小窍门 绿豆芽洗干净开水烫熟铺锅底。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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