“大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
枸杞子具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，秋天来个简单的清淡的家常菜补一补也不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜炖豆腐的做法步骤
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1准备原料：大白菜和豆腐。 -
2准备调料：盐，姜(切丝)，黑胡椒粉。 -
3枸杞子洗净泡发。 -
4大白菜切块洗净。 -
5豆腐切块，用盐水汆一下。 -
6攒好的豆腐捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。 -
7干锅煸香姜丝。 -
8再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。 -
9加入适量的水和豆腐。 -
10大火烧开后放黑胡椒粉。 -
11继续放入泡发好的枸杞子。 -
12转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。 -
13(成品图)一口三重感受。
小窍门
【CSY温馨提示】
【资料】大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
【资料】大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜