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诗文	烤鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 一条 土豆 1个 芹菜 2根 洋葱 半个 辅料 葱 10g 姜末 10g 蒜末 10g 辣椒面 1匙 生抽 2匙 蚝油 1匙 白酒 1匙 豆瓣酱 3匙 干辣椒 20个左右 姜片 5片 蒜瓣 10瓣 花椒 10粒 中辣 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烤鱼的做法步骤 1 蒜茸10克+姜末10克+葱10克+蚝油1匙+生抽2匙+辣椒面1匙+白酒1匙，调一碗腌鱼的酱汁。 2 草鱼洗净，剖开，最好是背部剖，鱼易成型。在鱼背上切花刀，方便入味 3 腌鱼，将酱料抹匀全身，里外都要抹。腌2小时以上。 4 烤盘铺锡纸，刷油。油多刷点，防止鱼粘在纸上 5 鱼入烤箱，220度，25分钟 6 炒锅内，葱、姜、蒜煸香 7 加入豆瓣酱炒出红油 8 加入洋葱丁炒出香味 9 加入土豆炒。土豆如果在炒之前炸一下，成熟会更快。 10 加入芹菜炒匀。 11 将菜铺到鱼身上，再入烤箱烤10分钟 12 我用的是两种辣椒，腌鱼时用的不辣的辣椒面，炝锅时用的比较辣的辣椒，所以出的菜属香辣型，小孩子也能吃 使用的厨具：电烤箱、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	简单营养低卡低脂的家常小炒玉米胡萝卜炒蛋 鱿鱼蒸蛋羹 土豆饼好吃??极啦 香甜冰爽的酒酿冰粉 鸡蛋炒豆角 香蕉火龙果奶昔 番茄金针菇龙利鱼汤 红烧的鱼块 芹菜炒牛肉 酸菜鱼 清凉又解暑，Q弹爽滑的西红柿果冻 韭菜木耳鸡蛋水饺 紫苏焖紫茄 干炸黄花鱼 菠萝蜜炒肉 椒丝腐乳炒空心菜 经济实惠好吃不贵的胡萝卜丝炒肉 蒜蓉辣椒炒娃娃菜 空心糖饼 爽口凉菜 腊肉炒鱼腥草 剁椒虾 懒人炒米饭 沙姜炒鸡 酱汁菜叶

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。