诗文 | 清汤银耳 |
释义 |
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食材明细
清汤银耳的做法步骤
小窍门
1、鱼鳞冻也可换成高汤。
2、鱼鳞冻的做法:将鱼鳞洗净后,入锅加水,放入葱、姜熬煮,待鱼鳞卷曲后捞出,加料酒和少许的盐,煮至浓稠状倒入保鲜盒中,放凉后,入冰箱保存。
使用的厨具:炒锅
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