“这是由极具盛名的西西里橙子蛋糕偷工减料而来……因为我在大西北阿`这个时候找能带皮吃的橙子基本难如登天阿……不过就算是偷工减料，也不得不用英国大厨Rick在书里介绍这款蛋糕时，用到的四个词：Richest,Moistest,ButteriestandyetLightest来形容它！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶香杯子蛋糕的做法步骤
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1黄油室温软化后加入糖，打发（颜色变浅体积膨大） -
2一个鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每次都要完全乳化之后才能再加第二次。 -
3低粉，泡打粉，盐混合过筛后全部加入黄油糊中。慢慢搅拌均匀 -
4加入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀 -
5烤箱200度余热，面糊分装到纸杯中，入烤箱19~22分钟
小窍门
1,要做西西里橙子蛋糕的话,把牛奶换成橙汁,并且加以小勺橙子皮屑或者糖渍橙皮,皮屑是一定一定要加的,不然不出橙子香
2,装饰糖霜我用的是黄油和奶酪各100G,加40G糖粉搅匀打发,果酱则是蔓越莓酱
2,装饰糖霜我用的是黄油和奶酪各100G,加40G糖粉搅匀打发,果酱则是蔓越莓酱
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙