食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼秋葵的做法步骤
-
1秋葵洗净，切掉根部，对半切开。 -
2锅里加水烧开，加点油和盐。 -
3倒入秋葵。 -
4焯水两三分钟，直至把秋葵焯熟。 -
5焯熟的秋葵捞出，沥干水分，放入深盘里。 -
6加上蒜末，倒入蒸鱼豉油（忘了拍照）。 -
7辣椒剪成丝，去籽，水洗一下（这是4个辣椒的丝，做这道菜用了一半）。 -
8锅烧热，凉油下辣椒丝。 -
9小火炸香，把辣椒捡出，放在秋葵上。 -
10把油继续加热至冒青烟。 -
11把热油浇在秋葵上即可。 -
12成品，秋葵这样做最好吃，也最营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜