食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
熏鱼的做法步骤
-
1青鱼洗净切块。 -
2加入料酒、姜葱、生抽、老抽、盐、糖拌匀。 -
3盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。 -
4姜葱切碎备用。 -
5锅中放入宽油将腌制好的鱼拿出放入锅中煎制。 -
6盖上盖子防油飞溅。 -
7煎至鱼二面略干。 -
8放入腌鱼的汁。 -
9放入姜葱。 -
10稍加翻炒收汁。 -
11成品。
小窍门
腌制的鱼最好拿出晾干、否则煎制时注意油飞溅（我因为时间紧没有晾干所有盖了锅盖）。
使用的厨具：不粘锅
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