“儿子最爱吃的家常菜之一。每次到外面吃必须点两份好像才能满足他的胃。现在周末经常会给他做一次，因为这个切肉丝的光荣而艰巨的任务就可以交给他爸爸喽??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1准备材料，其中葱和姜用冷水浸泡成葱姜水，干豆腐用水绰熟切成方形片。 -
2锅内放油，把肉滑散至肉熟，乘出备用
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3锅内放油，加入甜面酱翻炒片刻
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4加入葱姜水，料酒，白糖，炒至白糖溶化
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5待酱汁变粘时放入肉丝翻炒
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6装有葱白丝的盘子
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7待酱汁均匀的与肉丝混合后，把菜倒入装有葱白丝的盘子上，搭配上干豆腐就完成了这道菜的制作。吃时先把被盖在盘底的葱白丝与上面的肉丝拌匀，用干豆腐片包着京酱肉丝再卷起来一起吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜