食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛤蜊焖饭的做法步骤
-
1材料 -
2蛤蜊煮开留汤备用，其他蔬菜改刀备用 -
3大米洗好，泡一刻钟 -
4热锅倒油葱花煸香，放入泡好的米翻炒5分钟 -
5将蛤汤加少许水倒入锅中，水量是平时蒸饭的量，中火，水开后转小火 -
6米汤变稠时加入西红柿和白玉菇 -
7小火将水耗干，关火放入蛤蜊和韭苔拌匀 -
8撒入少许胡椒粉即可
小窍门
1、蛤汤焖饭不必放盐及其他调料就很鲜。
2、饭的软硬程度和放水量及火候有关，孩子吃尽量软些。
3、蛤蜊一定最后放，以免过老过皮。韭苔最后放。
4、蔬菜差不多出锅前7-8分钟时放，不至于太烂，保持口感。
2、饭的软硬程度和放水量及火候有关，孩子吃尽量软些。
3、蛤蜊一定最后放，以免过老过皮。韭苔最后放。
4、蔬菜差不多出锅前7-8分钟时放，不至于太烂，保持口感。
使用的厨具：焖烧锅、电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
米饭
冬季食谱
- 西葫芦虾仁素水饺
- 酸辣粉丝
- 德国碱水包
- 肉末蛋丝豆角拌面
- 炒豆泡
- 火麻仁香辣黄瓜鸡珍
- 蔬菜鸡肉丁
- 虾皮榨菜蒸豆腐
- 开胃萝卜丝
- 炸花生（空气炸锅版）
- 盐水菠萝蜜核
- 粽叶粉蒸肉
- 香芹炒牛肉
- 虎皮尖椒酿肉
- 牛肉炖双色萝卜
- 猪皮焖青椒
- 土豆丝野菜饼
- 摊面皮
- 凉拌西葫芦丝
- 西红柿鸡蛋龙须面
- 红烧鲫鱼
- 玉米蒜薹烧鸡块
- 南瓜柳叶儿面
- 快速烤制柠檬干
- 台湾风味卤肉
- 什么乏什么例的成语
- 什么乏什么堪的成语
- 什么乐什么为的成语
- 什么乐什么均的成语
- 什么乐什么坏的成语
- 什么乐什么境的成语
- 什么乐什么天的成语
- 什么乐什么央的成语
- 什么乐什么孺的成语
- 什么乐什么康的成语
- 什么乐什么忧的成语
- 什么乐什么悲的成语
- 什么乐什么政的成语
- 什么乐什么时的成语
- 什么乐什么本的成语
- 燕龙图画山水歌（宋·吕本中）
- 燕（元·宋无）
- 燕（唐·徐夤）
- 燕（唐·李中）
- 燕（唐·李山甫）
- 燕（唐·李峤）
- 燕（唐·王毂）
- 燕（唐·罗隐）
- 燕（唐·郑谷）
- 燕（宋·丁谓）
- 燕（宋·严羽）
- 燕（宋·刘克庄）
- 燕（宋·史弥宁）
- 燕（宋·戴复古）
- 燕（宋·李龏）
- 新诉讼法讲义--再审的理念制度与机制/人民法院实施新诉讼法讲义系列
- 新诉讼法讲义--执行的理念制度与机制/人民法院实施新诉讼法讲义系列
- FBI破案术(美国联邦警察教你无敌破案术)
- 买卖合同案件裁判思路与操作/法官审案指南系列
- 服务业组织标准体系实用教程
- 建筑隔震技术与工程应用(建筑结构减轻地震灾害的新方法)
- 有机产品认证实施指南(CQC检查员系列培训教程)
- 质量\环境\职业健康安全管理体系国家注册审核员考试相关法律法规和其他要求重点提示与解读/国家注册审核员考前辅导丛书
- 玩转微信实用攻略
- 整流滤波与DC-Link电容器特性工作状态分析选型
- 水处理膜生物反应器原理与应用(清华大学百年校庆环境科学与工程系列著作)(精)
- 生物化学基础(供中等卫生职业教育各专业使用案例版全国中等卫生职业教育规划教材)
- 营养与膳食(供中等卫生职业教育各专业使用案例版全国中等卫生职业教育规划教材)
- 职业道德与职业生涯规划(供护理助产专业使用案例版全国中等卫生职业教育规划教材)
- 供暖系统方式与热计量应用