“一直想做，一直买不到塔皮，今天跑去麦德龙，有是有，可不是千层酥的，是开袋即时的一种，不甘心，还是买了回来，试试看吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄桃蛋挞的做法步骤
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1牛奶50克隔水坐热，加入一个全蛋，再加一个蛋黄，搅拌均匀待用，喜欢甜的可以多加点糖 -
2这是我买的飞饼皮和塔皮，顺便说下，这个飞饼皮超级好用，准备几个蛋挞模具 -
3现成的塔皮可以直接放到模具中，飞饼皮稍有点麻烦，先将其解冻，卷起来 -
4切成三份 -
5竖着向下压，压成圆形 -
6用擀面杖擀开，大小比模具稍大 -
7将擀好的皮放入模具中 -
8放入黄桃 -
9将挞水倒入 -
10摆入烤盘，烤箱150度烤10分钟，转180度10到15分钟，看颜色情况 -
11现成塔皮烤的上色较快，提前取出来了，飞饼收的久烤了5分钟，色是上好了，可里面的汁子不是很爽滑，稍稍有点硬，还好啦！等一次做，算是成功了吧！
小窍门
飞饼皮的有酥酥的感觉，先小火烤，让塔水凝固，再高温上色，这样里面就会嫩了
使用的厨具：电烤箱