“万圣节“女巫手指饼干”本来答应朱小宝一起陪妈妈做的，由于太晚，她读过书睡下了就我一个人来完成，早上给小朋友个surprise还被说“妈妈你为什么没有叫醒我一起做，我好想陪你一起做的”原本看起来伤心的表情见到饼干那一刻就笑了。朱先生也带着女巫手指饼干去上班了，哈哈...我的第三个重口味饼干...Yummy!Yummy!”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
女巫手指饼干的做法步骤
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1材料黄油100g，糖粉60g，全蛋液30g，低粉220g，泡打粉1g，美国大杏仁数颗。 -
2美国大杏仁去壳备用 -
3黄油室温软化 -
4加入糖粉 -
5用电动打蛋器打发，分两次加入蛋液，继续打发至颜色变浅，体积膨大 -
6倒入过筛的低筋粉，泡打粉 -
7用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。面团放入冰箱冷藏1小时。 -
8把面团分成小块 -
9手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。 -
10用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。 -
11一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子码入铺有油纸的烤盘内 -
12烤箱提前预热，中层上下火185度20分钟。（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）
小窍门
又是一款酥的掉渣的饼干
使用的厨具：电烤箱
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