诗文 | 爱尔兰炖羊肉 |
释义 |
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食材明细
爱尔兰炖羊肉的做法步骤
小窍门
*先炖肉后煮蔬菜,按照顺序来就会有口感合适的肉块和足味的肉汤,根茎菜的口感也可以轻松控制。
*使用铸铁锅或砂锅炖煮时需要有足够小的火力或用烤箱加热,很小火力即可保持微沸,若看见明显有蒸汽喷出则表示火力过大。 *根茎菜带有不同程度的清甜味,搭配在一起会有意想不到的好味道! *香料束可以被用于炖煮不同的清汤 *香料束:西芹、葱、香叶、百里香、欧芹茎 *称量单位:1汤匙=1tablespoon/1茶匙=1teaspoon/1杯=1cup
使用的厨具:煮锅
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