“萝卜糕吃多了，这样的萝卜糕你吃过没?我家婆做萝卜糕喜欢放花生进去一起蒸，我不是很喜欢，更喜欢简单的萝卜糕，就是配料只挑自己喜欢的加进去。
这次我把花生炒香打碎放在萝卜糕上面一起吃感觉更棒呢。就这样看很多人都不知道这是什么。是不是很特别。萝卜很鲜甜呢，所以做出来的萝卜糕很香甜，再加上香香花生碎，感觉特别好。一种食物2种美味。
还有腊肉是婆婆自己晒的，吃起来很香呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜糕披萨的做法步骤
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1准备材料。 -
2腊肉去皮，用温水浸泡一下。 -
3腊肉切成小丁，冬菇切碎。 -
4萝卜去皮。 -
5刨成细丝。 -
6腊肉香菇放入锅里炒香。 -
7萝卜倒入锅里加一块冰糖一起煮。 -
8煮烂后加入胡椒粉，盐。 -
9米粉加适量清水搅拌成比较浓稠的糊状。 -
10把炒好腊肉倒入萝卜里拌匀。 -
11把调好米浆边倒入萝卜糊边搅拌。 -
12搅拌成稠稠萝卜糕糊，熄火。 -
13披萨盘抹上油，把萝卜糕压实在盘子里。大火蒸半小时。 -
14花生炒香去衣用料理机打碎。 -
15把花生碎铺在萝卜糕上就OK.
小窍门
1.煮萝卜的时候加点糖跟胡椒粉可以去掉萝卜的涩味。
2.萝卜糕蒸的时间长短按萝卜糕厚度。个人认为薄点更好，披萨盘厚度刚好，又不需要蒸太久。
2.萝卜糕蒸的时间长短按萝卜糕厚度。个人认为薄点更好，披萨盘厚度刚好，又不需要蒸太久。
使用的厨具：搅拌机、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃