“好久没吃桃酥了,尽管是油糖相对来说较多的甜点,可是偶尔小吃一下解个馋瘾也未尝不可!!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻桃酥的做法步骤
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1称好面粉,备用 -
2称好白糖,备用 -
3在盛放白糖的容器中再称好玉米油 -
4将鸡蛋打散至糖油容器中 -
5用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶 -
6倒入面粉、黑芝麻，搅拌至成面团，盖保鲜膜静置十分钟 -
7将面团分成小份后，用手团成小球摆于烤盘内 -
8用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯 -
9在桃酥生坯上刷上蛋液后，将其放入烤箱，180度，中上层 -
10等桃酥上色后，注意观察直到自己喜欢的颜色即可！
小窍门
1、为使白糖易溶，用打蛋器搅拌时，可将容器置于热水中
2、为使桃酥烤制时的颜色均匀，在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致
3、这里是三盘的量，为了健康这里的糖、油都是尽量少了
2、为使桃酥烤制时的颜色均匀，在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致
3、这里是三盘的量，为了健康这里的糖、油都是尽量少了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙