“香香甜甜的红薯干最适合没事磨磨牙了。这东西其实做起来很简单，在那些日照充足的地方尤其简单不过，一切交给太阳好了。可是，在这一年四季不知道何谓晴空万里的地方，就不是那么省心的事儿了。要么就费点儿电，微波，烤箱，炸锅。。。偏偏不想这么浪费能源，那就只好费点儿事儿了。所有能利用上的热能全用上，花了不少时间，最后总算是完成了。不过，好像也少了不少，你懂的。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制红薯干的做法步骤
-
1红薯洗净， -
2切大片 -
3放入蒸锅蒸熟 -
4晾凉后，去皮 -
5切成条 -
6先放入完成烘烤后的烤箱中利用余温收干表面水分 -
7放在正在炖汤的锅盖上， -
8水分烘干，即成
小窍门
放入烤箱用余温收表面水分的时候烤箱门留一道缝，否则水气无法散发，此举就成无用功，
放在正在使用中的锅盖上的话要先将锅盖清洗干净。而且最好是表面平整的锅盖，放在弧形锅盖上容易掉下来。
放在正在使用中的锅盖上的话要先将锅盖清洗干净。而且最好是表面平整的锅盖，放在弧形锅盖上容易掉下来。
使用的厨具：蒸锅