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诗文	芝麻锅包肉
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 适量 辅料 青椒 适量 芝麻 适量 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 淀粉 适量 食用油 适量 配料 番茄沙司 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 酸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 芝麻锅包肉的做法步骤 1 准备原料。 2 青椒切块焯水。 3 瘦肉切大片。 4 肉片里放盐，玉米淀粉，料酒，胡椒粉少许油抓匀。 5 热油炸制，肉片定型后在再翻动。 6 肉片炸黄炸酥后捞出。 7 炒锅倒少许油炒青椒片，倒入碗汁。 8 锅里的汤汁变稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，出锅。 小窍门 肉片要炸成酥脆的口感才好，如果一次炸不成，可以复炸一次。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 私房菜
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