食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻锅包肉的做法步骤
-
1准备原料。 -
2青椒切块焯水。 -
3瘦肉切大片。 -
4肉片里放盐，玉米淀粉，料酒，胡椒粉少许油抓匀。 -
5热油炸制，肉片定型后在再翻动。 -
6肉片炸黄炸酥后捞出。 -
7炒锅倒少许油炒青椒片，倒入碗汁。 -
8锅里的汤汁变稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，出锅。
小窍门
肉片要炸成酥脆的口感才好，如果一次炸不成，可以复炸一次。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
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