“第一次用蒸的方法做，结果做出来豆腐非常嫩滑，很好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美味豆腐的做法步骤
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1葱洗净切段 -
2猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的） -
3辣椒切块 -
4豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。 -
5放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛） -
6热锅放油 -
7倒入肉末炒至变色 -
8加入辣椒片翻炒片刻 -
9加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水 -
10最后加入葱段
小窍门
豆腐用盐腌一下，这样入味是很好的，还可以去除豆腥味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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