食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蜂蜜奶香吐司的做法步骤
-
1将所有材料（除黄油外）放入面包机，揉10分钟成光滑的面团。 -
2加入黄油继续揉，再次揉成光滑的面团，取出面团摔100-150下，如图那样以手为中心，将面团摔出去。 -
3再以手揉和拉伸的动作揉5分钟。 -
4直到拉出漂亮的大片薄膜的完全阶段。 -
5揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行发酵。 -
6发酵至2-2.5倍大即可取出，分成两等份排气松弛10分钟。 -
7取其中一份，擀长。 -
8对折两次，卷起。 -
9将面团再次松弛10分钟，翻面纵向擀长。 -
10由上往下卷起。 -
11放入模具内，进行第二次发酵。发至九分满，烤箱190度预热10分钟后，送入烤箱烘烤40分钟。烤好后立即脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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