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诗文 蜂蜜奶香吐司
释义
蜂蜜奶香吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 蜂蜜 60克
辅料
  • 奶粉 6克
  • 冰牛奶 178克
  • 黄油 12克
配料
  • 盐 4.5克
  • 酵母 1小匙
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

蜂蜜奶香吐司的做法步骤

  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：1
    1
    将所有材料（除黄油外）放入面包机，揉10分钟成光滑的面团。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：2
    2
    加入黄油继续揉，再次揉成光滑的面团，取出面团摔100-150下，如图那样以手为中心，将面团摔出去。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：3
    3
    再以手揉和拉伸的动作揉5分钟。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：4
    4
    直到拉出漂亮的大片薄膜的完全阶段。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：5
    5
    揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行发酵。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：6
    6
    发酵至2-2.5倍大即可取出，分成两等份排气松弛10分钟。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：7
    7
    取其中一份，擀长。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：8
    8
    对折两次，卷起。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：9
    9
    将面团再次松弛10分钟，翻面纵向擀长。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：10
    10
    由上往下卷起。
  • 蜂蜜奶香吐司的做法步骤：11
    11
    放入模具内，进行第二次发酵。发至九分满，烤箱190度预热10分钟后，送入烤箱烘烤40分钟。烤好后立即脱模。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/6/23 20:19:56