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诗文 自制酸奶
释义
自制酸奶的做法
“酸奶口味酸甜细滑,营养丰富,能调节机体内微生物的平衡,酸奶不但保留了牛奶的所有优点,还能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。”

食材明细

主料
  • 鲜牛奶 1000ml
  • 酸奶菌种 1包
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

自制酸奶的做法步骤

  • 自制酸奶的做法步骤:1
    1
    准备好酸奶菌种1包、1000ml鲜牛奶。
  • 自制酸奶的做法步骤:2
    2
    做酸奶的罐和筷子洗净,用开水消毒。
  • 自制酸奶的做法步骤:3
    3
    先倒入一部分牛奶,加入菌种搅拌均匀。
  • 自制酸奶的做法步骤:4
    4
    再倒入剩余的全部牛奶,搅拌均匀。把搅匀的牛奶放入酸奶机中。
  • 自制酸奶的做法步骤:5
    5
    容器加盖,酸奶机接通电源,发酵8—10个小时。
  • 自制酸奶的做法步骤:6
    6
    打开看,象豆腐花奶白粘稠就好了,取出放凉后放冰箱冷藏。
  • 自制酸奶的做法步骤:7
    7
    食用时可依据自己的喜好添加水果。也可适量加入白糖或蜂蜜等。
  • 自制酸奶的做法步骤:8
    8
    女儿做了一杯盆栽酸奶,棒棒的。

小窍门

1.做好酸奶直接放冰箱冷藏,不让酸奶再发酵,并且随时饮用。
2饮用时可依个人口味加入白糖,蜂蜜或水果等。
3.也可以用市售的原味酸奶做菌种。
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 饮品   酸奶  
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更新时间:2025/3/10 17:56:20