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诗文 独家美味黑白菜
释义
独家美味黑白菜的做法
“冰箱里剩几个豆包了,没有菜,还着急吃饭,想来想去炒个快一点的菜吧。想到了木耳白菜,又觉得太单调了些,就加了一根肉花肠,没想到吃起来还蛮特别的。”

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 肉花肠 1根
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 豆油 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黑白菜的做法步骤

  • 独家美味黑白菜的做法步骤:1
    1
    首先要有泡发的木耳,白菜削成细条,肉花肠切成片,胡萝卜切成丁。切点葱花与蒜,家里暂时没有葱了,我临时用毛葱代替的
  • 独家美味黑白菜的做法步骤:2
    2
    热锅,放豆油,待油温好了,先把肉花肠放进去
  • 独家美味黑白菜的做法步骤:3
    3
    煎一小会,看到变颜色了,有点往外崩油了,就可以下一步了
  • 独家美味黑白菜的做法步骤:4
    4
    葱花,再放白菜,要控过水的白菜。再放胡萝卜丁,炒几下,放点酱油,不喜欢放的也可以不放。
  • 独家美味黑白菜的做法步骤:5
    5
    然后把木耳放进去,翻炒几下,然后放花椒,精盐,醋一点,最后味精出锅
  • 独家美味黑白菜的做法步骤:6
    6
    出锅之前别忘了酒上蒜末哦,哈哈,一道美味的新黑白菜就隆重登场了。

小窍门

这道菜非常简单,木耳清肺,白菜营养价值就不用说了,放一根肉花肠主要是颜色有食欲。还有一点,肉花肠本身已有咸味,所以在放精盐的时候一定得注意,别放多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 20:11:32