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诗文 茶树菇肉丝面
释义
茶树菇肉丝面的做法

食材明细

主料
  • 鲜面条 300克
辅料
  • 茶树菇 30克
  • 猪肉 60克
  • 小白菜 60克
配料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茶树菇肉丝面的做法步骤

  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：1
    1
    茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：2
    2
    猪肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：3
    3
    小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：4
    4
    葱姜切丝备用。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：5
    5
    将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：6
    6
    锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：7
    7
    肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：8
    8
    放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：9
    9
    加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：10
    10
    小白菜洗净，沥水。锅内放适量清水，加一勺油，一勺盐，烧开后，放入小白菜焯熟后捞出。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：11
    11
    锅内放适量清水，烧开后放入面条煮熟即可。
  • 茶树菇肉丝面的做法步骤：12
    12
    将面条捞出，放入炒好的茶树菇肉丝，摆上小白菜就可以啦。

小窍门

1、因为是早餐，所以我晚上就把茶树菇泡上了。
2、泡茶树菇的水，可以用来炒菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2025/12/2 5:41:34