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诗文 核桃巧克力磅蛋糕
释义
核桃巧克力磅蛋糕的做法
“记得婆婆说想吃磅蛋糕,看了萧瑟深秋的食谱,稍微做了更改,作了这个核桃巧克力磅蛋糕。很好吃呢:P!!我把可可粉换成即溶咖啡。还加了核桃和巧克力豆!!”

食材明细

主料
  • 黄油 200g
  • 白砂糖 70g
  • 鸡蛋 4个,200g
  • 低筋面粉 200g
  • 泡打粉 1茶匙
  • 即溶咖啡粉 16g
  • 核桃 适量
  • 巧克力豆 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

核桃巧克力蛋糕的做法步骤

  • 1
    黄油彻底软化,加砂糖用电动打蛋器打至发白(黄油要足够软,才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。)
  • 2
    蛋要常温,稍微打均蛋液(更容易混合),分次加入蛋液
  • 3
    快速打发至蛋油完全融合,体积膨大。
  • 4
    筛入低粉和泡打粉的混合物,用刮刀以不规则的方式拌匀。
  • 5
    把4中拌好的面糊2/3盛入模子中。剩余1/3加入即溶咖啡粉拌匀,再装入裱花袋,挤入模子。也可以把即溶咖啡混少许的水,画圈式的划入面糊(颜色会更美)。
  • 6
    用尖刀拌合呈大理石状,稍微抹平。
  • 7
    烤箱预热170度,中层,上下火35分钟。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 16:34:04