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诗文 糖酥饼
释义
糖酥饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 色拉油 15g
  • 105g
辅料
  • 面粉 100g
  • 色拉油 50g
配料
  • 面粉 40g
  • 红糖 80g
  • 色拉油 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

糖酥饼的做法步骤

  • 糖酥饼的做法步骤:1
    1
    水油皮的原料。水油皮的面团要和的稍微软一点。
  • 糖酥饼的做法步骤:2
    2
    油酥的材料也混和成团
  • 糖酥饼的做法步骤:3
    3
    水油皮和油酥和好之后,饧上30分钟
  • 糖酥饼的做法步骤:4
    4
    30分钟之后,把水油皮和油酥分别分割成等份量的面团,我分了六个。
  • 糖酥饼的做法步骤:5
    5
    取其中一份的水油皮,用擀面杖擀成圆形
  • 糖酥饼的做法步骤:6
    6
    包上一个油酥
  • 糖酥饼的做法步骤:7
    7
    收好口,滚圆。
  • 糖酥饼的做法步骤:8
    8
    按扁之后,擀开,之后再由上而下卷起
  • 糖酥饼的做法步骤:9
    9
    卷好之后再松弛10分钟
  • 糖酥饼的做法步骤:10
    10
    再次擀开
  • 糖酥饼的做法步骤:11
    11
    卷起。可以多重复几次,擀开卷起擀开卷起。我就做了3次。最后再松弛10分钟,这个期间可以做糖馅
  • 糖酥饼的做法步骤:12
    12
    糖馅的材料,红糖,色拉油和面粉。糖和面粉的比例是2:1
  • 糖酥饼的做法步骤:13
    13
    面粉要放在平底锅中炒熟,要注意用小火炒,要不然很容易就糊了。
  • 糖酥饼的做法步骤:14
    14
    之后再加入色拉油,糖馅就做好了
  • 糖酥饼的做法步骤:15
    15
    松弛好的面团擀平
  • 糖酥饼的做法步骤:16
    16
    包入糖馅
  • 糖酥饼的做法步骤:17
    17
    收口放在下面
  • 糖酥饼的做法步骤:18
    18
    擀平一点
  • 糖酥饼的做法步骤:19
    19
    烤之前刷上蛋液。烤箱预热、要根据自己家烤箱的温度。我家的烤箱我是210度烤了15分钟。烤到上色就可以
  • 糖酥饼的做法步骤:20
    20
    成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   小吃  
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更新时间:2025/3/10 17:50:22