“果香与奶香的味蕾碰撞，坚果的脆，饼干的酥~人间美味的瞬间一丝丝都不想放过。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
草莓坚果雪花酥的做法步骤
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1冻干草莓用料理机打成粉，坚果160°烤5-10分钟，将其烤香。 -
2将饼干，蔓越莓干和坚果类一起倒入大碗里混合备用。 -
3黄油倒入不粘锅里中火加热融化。 -
4转小火，倒入棉花糖，加热到棉花糖融化。期间用硅胶刮刀不断翻拌，避免糊底。 -
5倒入奶粉、冻干草莓粉用硅胶刮刀翻拌和棉花糖充分混合均匀。 -
6将饼干和干果坚果一起倒到锅内，用刮刀从底部往上翻拌按压，使锅内所有混合物都粘在一起 -
7再戴一次性pvc手套，趁热多次将其从中间向两边翻开层层拉丝，使它粘合的更好。 -
8将雪花酥混合物全部倒到模具内整形，用力按压使其平整结实。 -
9用筛子将表面筛一层奶粉，放入冰箱冷藏半小时。 -
10冷藏稍微变硬一点后，从冰箱中取出，倒扣脱模（底部那一面也可以撒一层奶粉）用木尺和刀划出刻度，再进行切割。 -
11切出均匀小块的雪花酥即可（未吃完的雪花酥放入容器中密封保存）
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
下午茶