“现在很多人都视“猪肝”为异物，觉得不可吃。其实猪肝的营养还是很好的，尤其是补血，很是适合女性朋友和小朋友。和洋葱搭配很好的去除了猪肝的腥味。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火爆猪肝的做法步骤
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1猪肝洗净切薄片，并用清水漂洗后控干。洋葱、土豆、青椒切片。生姜切丝。 -
2猪肝加适量五香粉、胡椒粉、料酒、生姜拌匀。 -
3锅烧热（锅热猪肝才会嫩）倒油，下腌制过的猪肝大火急炒，盛出 -
4先下土豆片翻炒 -
5再下洋葱片、青椒片、盐翻炒均匀。 -
6最后倒入滑油后的猪肝片。 -
7加适量味精、花椒油胡椒粉翻炒均匀后即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜