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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 4个 辅料 青椒 1个 香菜 一缕 配料 花椒 一勺 八角 2个 蒜瓣 6个 盐 适量 糖 两勺 米醋 适量 辣椒粉 一勺半 香油 五六滴 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 土豆削皮擦成丝，烧开水焯好冷水过量，然后沥干水分待用 2 将青椒切丝，蒜切成末，香菜切段放入土豆丝中锅内倒入油将八角和花椒炸香待用 3 将上诉调料放入土豆丝中用刚榨好的油淋在辣椒面上即可 4 完成 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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