正宗蕃茄酱肉松蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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糕体材料图。　　　　　
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　馅料图。
3
将鸡蛋蛋白蛋黄分离。烤箱180度预热。
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往蛋黄中加几滴柠檬汁，用打蛋器搅打，分次加放糖(约40克）。（关于分次加糖，我试过，一次加入也可以打发，后来得至印证，在鸡蛋量特别小的时候，分次加与一次加无所谓，但如果鸡蛋量特别大，一次加糖会阻碍蛋清打发，所以还是分次加入更好。）
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蛋白打到八分发，关掉打蛋器，抬起打蛋器，盆里和打蛋器上都可以拉出三角。　　
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将蛋白放在一边，用打蛋器低速将蛋黄，奶，油及糖（约25克）打均匀。
7
倒入低粉，先用打蛋器拌一下，再用低速将蛋黄糊打均匀。　　　　　　　
8
搅拌无干粉即可。
9
取部分打好的蛋白放在蛋黄中。
10
用切拌的方法拌均匀。
11
将拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用切拌的方法拌均匀。　　
12
倒入烤盘中。
13
抹平或者晃动烤盘，使糊糊均匀平整。　　　　　　
14
烤箱180度预热好，放入烤盘，15分钟。
15
出炉放至温热。桌子上面铺一张油纸，将烤盘倒扣，蛋糕自然落下。
16
取一张油纸，将蛋糕反转，习惯这样子，卷出来漂亮些，将上面的油纸揭掉。　　
17
挤上蕃茄酱。
18
抹均匀，放上肉松。
19
卷起来。　　
20
将油纸两头收起，定型后即可切件食用了。

诗文	蕃茄酱肉松蛋糕卷
释义	“　　【蕃茄酱蛋糕卷】这个搭配也很棒　　女儿不怎么喜欢吃沙拉酱，做肉松卷的时候总是没有办法搭配酱料，今天用这个蕃茄酱试了一下，结果挺好呢。不用再为卷卷发愁了。　　磕了很多次之后，还是这个方子更好用。定下来，就用这个方子。” 食材明细主料鸡蛋 4个低粉 68克油 32克奶 32克糖 68克辅料柠檬汁适量咸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法步骤 1 糕体材料图。　　　　　 2 　馅料图。 3 将鸡蛋蛋白蛋黄分离。烤箱180度预热。 4 往蛋黄中加几滴柠檬汁，用打蛋器搅打，分次加放糖(约40克）。（关于分次加糖，我试过，一次加入也可以打发，后来得至印证，在鸡蛋量特别小的时候，分次加与一次加无所谓，但如果鸡蛋量特别大，一次加糖会阻碍蛋清打发，所以还是分次加入更好。） 5 蛋白打到八分发，关掉打蛋器，抬起打蛋器，盆里和打蛋器上都可以拉出三角。　　 6 将蛋白放在一边，用打蛋器低速将蛋黄，奶，油及糖（约25克）打均匀。 7 倒入低粉，先用打蛋器拌一下，再用低速将蛋黄糊打均匀。　　　　　　　 8 搅拌无干粉即可。 9 取部分打好的蛋白放在蛋黄中。 10 用切拌的方法拌均匀。 11 将拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用切拌的方法拌均匀。　　 12 倒入烤盘中。 13 抹平或者晃动烤盘，使糊糊均匀平整。　　　　　　 14 烤箱180度预热好，放入烤盘，15分钟。 15 出炉放至温热。桌子上面铺一张油纸，将烤盘倒扣，蛋糕自然落下。 16 取一张油纸，将蛋糕反转，习惯这样子，卷出来漂亮些，将上面的油纸揭掉。　　 17 挤上蕃茄酱。 18 抹均匀，放上肉松。 19 卷起来。　　 20 将油纸两头收起，定型后即可切件食用了。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙儿童下午茶蛋糕卷快餐
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食材明细

蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法步骤